Кофе мененгіч Harput Dibek 200 г

Кава мененгіч Harput Dibek 200 г

Склад: обсмажені та подрібнені плоди терпентинного дерева (мененгіч – рід фісташкового дерева) та вершки. Без кофеїну.

Кава мененгич виготовляється з рослини мененгич (родинної дамаської/антепської/сирійської фісташки), яка вирощується в Елязизі (місто та район на сході Туреччини). Насправді менегіч є плодом нещепленого дикого дерева дамаської фісташки, яку ми знаємо.

Подрібнені плоди мененгіч досить маслянисті. Так і має бути. Це натуральна олія з плодів (не окремо додана олія).

Каву менегіч зазвичай готують на молоці. Плоди мененгіч мають характерний злегка кислуватий присмак, який дає знати про присутність мененгіча в напої. Кава menengiç, яку вживають з молоком та цукром, є невід'ємним елементом тисячолітньої східної культури.

Як приготувати каву?

1. На кожну чашку кави додайте в турку води (відміряйте порцію цією чашкою).
2. Додайте 1-2 чайні ложки кави з гіркою на чашку.
3. Додайте цукор за бажанням (але спробуйте спочатку без цукру, відчуйте чистий смак).
4. Оскільки кава вже містить вершки у своєму складі, додавати молоко окремо не потрібно.
5. Помішуйте каву на повільному вогні, поки суміш не стане "хвилюватися" і не підніметься пінка.
6. Поступово розподіліть піну, що утворилася, по чашках.
7. Поверніть турку на вогонь і ще раз доведіть каву до активного "хвилювання", але не кип'ятіть її. Акуратно із цим.
8. Розлийте каву по чашках. Приємного кавування!

Цікаве про мененгіч

Менегіч відомий під різними назвами у різних регіонах Анатолії. Найбільш відомі з них: чедене, біттім, каркас, читлак, черре та чітлік. Місцеві жителі вважають плоди мененгіч корисними при багатьох серйозних захворюваннях. Наукові дослідження показали, що плоди дуже корисні для здоров'я. Вважається, що щодня випита чашка кави менегіч допомагає при багатьох захворюваннях. Плоди мененгічу допомагають прискорити метаболізм людини, а також зміцнити сили організму проти раку. Менегіч ефективно використовується при лікуванні багатьох захворювань, таких як задишка, проблеми з дихальними шляхами, проблеми з голосовими зв'язками, проблеми із травленням. Олія мененгіч має антиоксидантний ефект. Зокрема, воно затримує старіння та збільшує швидкість регенерації клітин. Олія Menengiç містить вітаміни B та E, які дуже важливі для витривалості організму та підтримки імунітету.